全球 50 最佳餐廳如何評選？
世界 50 家最佳餐廳是美食家日曆上最負盛名的活動之一，因此所有人的目光當然都集中在名單是如何決定的。由來自全球 27 個地區的 1,000 多名專家組成的小組齊聚一堂，共同決定最終排名，有幾條規則：投票嚴格保密且匿名，評委不能投票選出他們有任何財務投資的餐廳，並且他們必須在過去 18 個月內訪問過該餐廳。
The World′s 50 Best Restaurants 2025: The Highlights
各大洲最好的餐廳有哪些？
與往常一樣，傍晚的頒獎典禮上，各大洲排名最高的餐廳都獲得了特別提名。杜拜的 Tresind Studio（在今年的獎項中排名第 27 位）被評為中東最佳餐廳。
而令人不意外的即是：
利馬長期以來的最愛終於在今年佔據了榜首。2025年世界上最好的餐廳，是秘魯的 Maido。
其實我們更注意B面的非主打
66名 Saint Peter 雪梨 / 澳洲
68名 Masque 孟買 / 印度
99名 Amisfield 皇后鎮 / 紐西蘭
100名 Neolokal 伊斯坦堡 / 土耳其
另外，最佳潛力股 :
Resy One To Watch 獎頒給了開羅的 Khufu′s
以上，喜愛體驗美食文化的您，嘗試過哪幾家?