航班資訊

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去程 台北 - 伊斯坦堡 土耳其航空 - TK-025 22:15 / 06:00+1
去程 伊斯坦堡 - 義大利波隆納 土耳其航空 - TK-1321 09:45 / 10:20
回程 義大利威尼斯 - 伊斯坦堡 土耳其航空 - TK-1870 18:55 / 23:25
回程 伊斯坦堡 - 台北 土耳其航空 - TK-024 02:10 / 17:50

皇家的「團體旅遊產品」常被簡化為「吃好、住好、頂級」

但在這個「頂級旅遊」已流於泛濫名詞的年代,皇家規劃理念早已昇華為「unique獨特而唯一」。尤其在歐美先進國家,不乏高水準的「吃」與「住」選擇,但品味喜好實因人而異,並且國情不同:如歐陸當地絕高評價的飯店,房間&床鋪大小、房間設施未必皆如「國內標準」,但它或許才是體驗異國情調的首選,「住好」與否因此難免主觀!

又如台灣吃慣的「歐系」餐飲普遍過度矯情、似道地卻又本土,亦會影響「吃好」與否的評價;不同國家的「頂級」水準也必有相當落差,如何客觀比較「吃好/住好/頂級」?「入境隨俗」、「因國而異」或許仍是最佳解答!

皇家提供您市場上同級產品的相對高規格,我們更在乎各項細節:人文品味、行程順暢、料理食材和細緻度、旅宿的代表性與獨特性,還有因應時節的行程規劃!

以「台灣標準」放諸四海、既不能入境隨俗,更無法讓自己達到度假充電的目地、無法完成一次愉快的旅遊經驗!

關於「米其林」

皇家從1991年開始以米其林紅色米其林紅色餐飲住宿指南餐飲住宿指南Hotels & Restaurants為工具書來找餐廳,經過了20多年的臨場實際驗證也才能善用米其林、也才體會出其不同符號所隱含的意義(米其林符號等);被評為一星的餐廳並不表示一定不如二星、二星主廚的手藝也不是一定不如三星的創意或美味(原因是餐廳自身有很多考量:可能不想再多聘用正職服務生和品酒師或是不想再花重金裝潢、添購等級更高的酒杯餐具或是擺放價值更高的藝術品等等)!星級餐廳仍有許多是「地雷」、有些原因歸功於「排場」!

米其林紅色餐飲住宿指南,在歐洲並不是最具公信力的、並不能在所有國家都獲得高評價和高認同;舉例而言:另一本法國血統、備受尊敬的美食評鑑「法國美食評鑑」的「廚師帽級」、在德語區國家卻較對手米其林來的可信,在義大利則有「義大利美食評鑑」、美國也有「美國美食評鑑」!!畢竟、一本外來的飲食評鑑書要去探究每個國家深層的飲食文化;談何容易!米其林的評分標準到了義大利和西班牙,馬上就被美食家罵的很慘,義、西老饕眼中至高無上有「媽媽味道」的道地好菜、卻因為餐廳環境普普,進米其林星級榜者稀!2008年米其林的「東京」甫一出版、立刻有三家日式餐廳拒絕被列三星、因為米其林帶來太多觀光客、他們並不如老顧客們懂日本料理!在香港,在地老饕如蔡瀾,就曾批評米其林指南配得零分。

旅店風情 | 住宿宣言、請詳閱

皇家的旅館挑選偏重在地點的便利、質感,而且行程自始至終都講究旅館水準的一致性、與各種不同風格的平衡呈現;如現代的、豪華的、設計的,以及當地特色的,這是旅遊、是入境隨俗!沒有刻意選擇郊區旅館的譁眾取寵、沒有追求知名旅館而犧牲地利之便的遺憾!

但是佔盡地利的歷史古城和市中心旅館便會沒有「view」、窗戶一開便是隔街(巷)的房子,地點優秀的旅館相對房間空間也不會「大」、這是城內普遍寸土寸金的正常現象!

尤其,團體通常一律採用「標準」房型,偶發生check-in後、部分房間被「升等」或有「view」,那是旅館的安排、團員運氣好!無關皇家的安排!

美食饗宴 | 美味宣言、請詳閱

皇家豐厚的經驗造就了美食(多位行程設計者的米其林星級經驗早已無法細數)、住宿(領隊群住過Four Seasons、Shangri La、Mandarin Oriental、Park Hyatt、半島酒店等的當今頂尖旅館次數不可勝數)和文化(皇家的行程初始便以人文藝術為核心創作)這三大領域裡極佳口碑、成為翹楚,迥異於一般團體的安排!但我們並不因吃而刻意繞路、因參與特定活動或奔往特定旅館而荒廢行程,我們兼顧著各領域的平衡,希望的是普羅大眾喜愛而滿足的旅行!

團體的menu
絕大多數的餐廳認定8人以上便是「團體」,餐廳愈高級愈是要求全團選擇同一menu,這顯示餐廳的自我要求高,希望控制用餐節奏、食物品質的一定水準!

高級餐廳廚房分工細微,所有環節講究協調,最後、餐盤擺上出菜檯、上有保溫燈下有保溫檯,最後一盤可以出菜時前幾盤上的肉汁可能已乾、肉食的熟度也將前後不同,這是高級餐廳和食客都想避免的!

不統一的menu
這是嚴謹廚房的噩夢,意味廚房流程將紊亂、菜餚水準勢必受到影響,大多數的時候也將造成用餐時間拉長、團員們無法享用到廚房高水準的演出!
或是團員臨時起意式的改變menu,也再讓嚴謹的廚房更亂、再次拉長全團的用餐時間!

團體menu可選或現場點餐
如果團體使用的餐廳允許個別選菜單,這並非餐廳厲害或旅行社能力強,這表示餐廳標準低、烹調程序簡單、擺盤細節少或是專門接團的餐廳便會事先儲備多種食物在冰庫!

主食二選一
皇家僅在極少數地區,如秘魯、南非、奧地利、土耳其的部分餐廳可以有主食二選一的機會!那是某些餐廳原就在午晚餐時同時推出2-3種menu或部分國家、地區的習慣性。

一半一半
這是皇家偶而採用的方式,希望團員們能多享受不同的味蕾挑逗!通常挑選2套道數大致相同的menu,男士一套女士另一套或家庭成員一半一半,單數者則與領隊湊對。

飲食禁忌
必須在出發前告知;踏上旅途後的突然這不吃那不吃、除了更拉長全團的用餐時間外、餐廳也將無法配合!請見諒!

佐餐飲料
旅遊即是入境隨俗;「葡萄酒佐餐」是歐洲老百姓生活智慧的傳承、歐洲文化的結晶,既是「佐餐」便不會無限暢飲!也不會無上限地任由團員挑選所喜愛的酒!葡萄酒將由領隊負責依當地菜餚挑選搭配、以當地所產為主。軟性飲料則是未滿18歲的專利!

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