台北→ 香港(或其他轉機點)→ 義大利羅馬

關於義大利、閃過您腦海的是什麼呢?帥哥美女、Prada、好吃的Pizza、還是嘿嘿嘿的墨魚麵呢 ..;今晚搭機飛往義大利羅馬(中途將在香港或其他城市轉機),今夜就在飛機上度過囉!

抵達義大利之前、先來瞭解義大利人的部分性格;以「煮麵」為例,一次煮3-5份跟一次煮15份,義大利人就亂了套哩!但也無可厚非,一次煮出15份品質一致的麵、確實不易!然更因天生隨性、愛過好日子不愛工作、有時馬馬虎虎的本性造就了餐廳「每況愈下」的窘境、難以維持品質的這種個性也反映在各行各業裡、社會上的每個角落。

您大概都有過在歐洲吃中式餐的經驗吧?是不是幾乎每道菜都「勾芡」!?那是因為大鍋菜、廚師怕焦了糊了!所以,義大利餐廳的廚師、會開出什麼菜單給「團體」呢?同時要煮幾十份、既要快、也要顧品質,費時不好控制的實心粗麵條Spaghetti往往就先被犧牲了!那麼、團體menu最常出現的便是短筆管麵、螺旋麵或燉飯等這類不容易搞砸的!因此,安排餐廳既要品質穩定好吃又有特色,就必須異常用心了!

義大利,不是個國家、而是一種文化;它不像歐洲其他國家有很長一段時間靠帝王政權來統一領導,而是以梵蒂岡來治理!因此國家結構是鬆散的、混亂的,但是這種混亂卻讓每個地方的個性都鮮活了、也因這種多樣性而造就了義大利文化獨特的豐富度!這種特質同樣也表現在義大利的奢華產業上;法、德、英的時尚看起來非常工整,但義大利的奢華時尚卻是充滿了混亂、豐富,更有地方特色!

羅馬

羅馬超經典

上午進入羅馬城;打算前往遊覽最偉大的建築◇許願池、◇萬神殿、及其鄰近的◇那瓦拉廣場。
接著繼續欣賞★競技場、◇忠烈祠、◇君士坦丁拱門。
之後、參觀行程便告一段落、回旅館休息。

專屬安排:中文導遊精采解說

我們在羅馬:因長期重視「深入」的旅遊方式,所以中文導遊功力深厚、解說詳盡。再根據累積的經驗、最「舒適地」旅遊,是採用計程車、地鐵或徒步來串聯遊覽羅馬城!行程進行中還偷閒喝了杯當地老饕和皇家才知道的「秘密咖啡」,僅此一家別無分號!這杯咖啡太特別,並非皇家20多前已開發、網路瘋傳的那家萬神殿旁的金杯咖啡Tazza d'Oro唷!除此,精選的美味適時地提振精神、滿足了慾望,一天行程下來飽滿豐富,而且皇家一直都「住在羅馬夜景裡」、晚餐後還可看夜景喔!

美味鑑賞

早餐:機上提供的早餐。

午餐:午餐常用米其林1星級大廚團隊打造的自助式午餐、曾位列義大利Top 10名廚。有時以專賣義大利麵食的餐廳來取代。

晚餐:就在旅館裡囉!

旅店風情

羅馬

我們的羅馬假期、必然回味無窮

今天將以地鐵、公共汽車或是計程車、徒步等來仔細欣賞羅馬城。參觀★梵蒂岡博物館和西斯汀小教堂,◇聖彼得大教堂和廣場。之後大家各自在西班牙廣場逛街購物、百年咖啡館喝咖啡!

專屬安排:中文導遊精采解說

美味鑑賞

早餐:旅館內自助式早餐

午餐:選在ZUMA,當今全球最紅日本料理餐廳的美食朝聖!西班牙廣場繁華時尚的精品區裡享受一頓暫得於己的日本料理吧!

晚餐:晚餐則請您自理喔!

旅店風情

仍住宿昨日旅館

羅馬→ _約254KM(行車約3.5hr)_龐貝古城→ _約28KM(行車約0.8hr)_拿坡里碼頭→ 卡布里島

一早直接南下至拿坡里附近的★龐貝古城廢墟,參觀公共大浴室、半圓形劇場等等的遺址。之後前往拿坡里碼頭★乘船前往瀰漫著獨特風情迥異於義大利本土的卡布里島;自古羅馬帝王起此島便是西方人眼中不做他想的度假勝地!夏夜裡、街道依然熱絡,徐風吹來海島夜景相伴、多麼自在愜意!

在義大利南部:很可惜,這兒的餐食、旅遊資源,似乎都有「組織」在掌控、壟斷,所以觀光客被層層剝削、難以價與值對等!

然而,因海域寬廣深遂造就了優質海鮮、優於威尼斯亞得里亞海域也優於進口海產,而且龐貝城附近出產全球第一的蕃茄 San Marzano tomato、汁多味美,所以料理多蕃茄襯味,口味有濃郁的南義風:純樸、粗曠、原味!皇家必會保持當地料理原貌給大家;增加了許多支出以換取更優質的餐食。

另一源於拿坡里地區漁民的靈感;新鮮就地取材的魚料理中滴上「上帝的禮物」-新鮮橄欖油!這種簡單的料理Acqua Pazza卻是南義大地的精華,早已傳遍全球!

卡布里島上:有4個人口聚集的村落:卡布里、安那卡布里、大港和小港。卡布里鎮是首府、商家咖啡廳餐館多而人聲鼎沸,比較快速的方法是從大港村(碼頭)搭電纜車上來、不到一分鐘,但這一段在密閉隧道裡較悶!搭計程車或小巴士也有趣,順著狹路蜿蜒而上,可欣賞路旁果園、遠處海景!在安那卡布里村、有纜椅登島上最高處俯瞰美景或瑞典醫生所建的仿古羅馬花園別墅!大港村則人人必到,因為是所有交通船泊的停靠港,若要搭船前往藍洞也由此出發。小港村在南,因地理位置稍偏較少前往。

一般遊覽卡布里島約4-6小時,扣除往返船程約1.5小時、午餐、還有碼頭和餐廳的等待、交通時間,僅剩的時間就以參觀藍洞為第一優先;但夏季風浪不大進藍洞的機率高、相對洞口就會擠滿排隊等進洞的船隻、耗時長!但是,喜歡南義浪漫風情的人有福了、因為我們選擇在卡布里島上過夜,之後、那些無法形容的美麗已然深印在您腦海裡,往後就是您最佳的回憶啦!!

美味鑑賞

早餐:旅館內自助式早餐

午餐:在團體餐廳裡安排不同的好料理!

晚餐:仍是精選的海鮮料理、同時賞夜景吹海風。南義的海鮮料理較北義粗曠強勁、是不加雕琢的原汁好味!

旅店風情

卡布里島→ 拿坡里→ Italo 私鐵頭等艙或紅箭高速火車頭等艙(約2.5-3h)佛羅倫斯

今早趕在人潮之前遊覽★藍洞,若遇上天氣不佳風浪過大時則無法遊覽藍洞(藍洞船票為套裝行程,最終若無法入內,則已無退費價值、敬請見諒)。

之後搭★船返回拿坡里,轉往火車站★搭乘被稱為  法拉利 Ferrari 的 Italo 私鐵(Prima艙 = 1st class)或義大利日新月異的國鐵 FRECCIAROSSA 紅箭高速列車(Premium艙 = 1st c lass)直抵佛羅倫斯。

專屬安排:卡布里島和龐貝古城廢墟的參觀活動、皆須有當地英文導遊陪同

美味鑑賞

早餐:旅館內自助式早餐

午餐:南義海鮮風味!

晚餐:就在佛羅倫斯城、名餐廳享用好多道地托斯卡納美味,如 DOP Cinta Senese 認證放山豬等。

旅店風情

佛羅倫斯歷史古城內高雅的 5* Helvetia & Bristol 或同級(佛羅倫斯連住3晚)

翡冷翠→ _約107KM(行車約1.5hr)_比薩→ _約38KM(行車約0.7hr)_找松露→ _約38KM(行車約0.8hr)_聖吉米安諾→ _約59KM(行車約1h)_ 佛羅倫斯

今天我們暫離文藝復興的文化藝術、到托斯卡納鄉間走走;以美麗的風景和葡萄酒名聞遐邇!先去拜訪比薩,參觀◇奇蹟廣場上工程力學的奇蹟◇比薩斜塔。

然後跟著可愛的小獵犬去★找松露。最後再拜訪托斯卡納最具代表性的山城◇聖吉米安諾San Gimignano、眾多高塔圍繞真是一絕,周圍的自然景觀更是隨著四季的變化、如詩如畫!但是小城不能參觀太多,否則無味了!最後回到佛羅倫斯。 

美味鑑賞

早餐:旅館內自助式早餐

午餐:就是松露料理的美味喔、愈簡單的料理愈是襯出食材原味!

晚餐:則再找一家佛羅倫斯城裡最具歷史、名人來訪佛羅倫斯的指名饕客餐廳大啖佛羅倫斯炭烤牛排,肉質至上!

旅店風情

仍住宿昨夜旅館

佛羅倫斯

今天將參觀☆聖母百花大教堂、◇洗禮堂和◇天堂之門、★烏菲茲美術館及其旁◇市政廣場以及★學院美術館,讓您和米開朗基羅的傳世名作「大衛」的本尊相見。最後就可以去做想做的事囉!

專屬安排:佛羅倫斯有當地中文導遊美學導覽

過去很長一段時間我們安排了「百年歷史、文藝復興皇宮晚宴」,目的是重現一場考證過的文藝復興時期晚宴進行的情境;在金碧輝煌的16世紀貴族宮廷裡,樂師身著古裝撥弄著文藝復興樂器、舞者隨著考証過的音律起舞,小丑也適時地串場增添了趣味性!但因食物及表演品質每況愈下、加上時間冗長,所以割捨!

吃在托斯卡納農家風味、肉食至上;中世紀後城市中產階級增多、人文素養和生活品質皆大大提升,也因此累積了高精緻度的飲食;托斯卡納料理當以肉食第一,如山豬、兔肉、牛羊肉等,也以「燉」菜居首,加上珍稀菇蕈和乾酪、濃郁美酒!以及托斯卡納才有的 Pici 麵或 Ribollita 蔬菜豆子湯等!這兒口味稍鹹重油膩但仍長期守住了美食區的榮譽、媲美義大利西北出產珍貴白松露的皮耶蒙特省!

美味鑑賞

早餐:旅館內自助式早餐

午餐:又挑選一家美食餐廳,擅長各式豐富的托斯卡納料理!

晚餐:晚餐需請您自行料理!

旅店風情

仍住宿昨夜旅館 

佛羅倫斯→ _銀箭或紅箭高速火車頭等艙(約2-2.5h)威尼斯碼頭→ 島上旅館

今天將搭★高鐵直抵威尼斯,中午抵達威尼斯後、將從火車站旁碼頭乘★計程船直接進到島上旅館安頓過夜的手提行李(因島上寸土寸金,所以房間空間皆小,我們將在前一天準備手提過夜包),午餐後、我們將自由瀏覽威尼斯水都!

義大利餐的第一道是麵食pasta或米食risotto、是義大利美食殿堂之精華!麵(米)心不煮熟透才會咀嚼出麥(米)香、吸收sauce後,這便是義大利天造地設的美味!

美味鑑賞

早餐:旅館內自助式早餐

午餐:Veneto道地海鮮料裡

晚餐:請您自理喔!

旅店風情

常用島上5* Luxury Luna Baglioni 或同級,島上核心位置

威尼斯→ 義大利本土→ _約270KM(行車約3.5hr)_米蘭

上午將參觀★道奇宮、★嘆息橋和☆聖馬可教堂和廣場,並搭乘★「貢多拉」鳳尾船、一艘最多6位!中午我們再搭★船回返義大利本土、前進米蘭。

專屬安排:威尼斯有當地中文導遊美學導覽

若從威尼斯搭高鐵前往米蘭須時2.5hr-2.7hr,加上進出火車站及等待時間已與巴士行駛時間相差不多,所以我們仍採巴士一氣呵成、再者不會受到火車班次的限制、時間運用更彈性。進到米蘭,可悠哉地享受旅館氛圍,或旅館周圍散策!

我們在威尼斯:有足夠時間隨自己的意!尤其舒適高雅、透著豪華古典威尼斯風韻的旅館,也讓大家宛如置身電影中,位置又好到不行:一出旅館大門就是BV等名品店、還與海明威常出沒的Harry's Bar近在呎尺、拐個彎也到了聖馬可廣場!

吃在Veneto:(Veneto指威諾納和威尼斯一帶),傳統是淡水魚和威尼斯潟湖區、亞得里亞海的水產,鄰省(Emilia-Romagna)有全球最優質的火腿肉類(Parma)、乳酪之王帕馬森(Parmigiano)和陳年老醋Balsamico Tradizionale di Modena一起共襄盛舉;副食則毫無疑問是Polenta(由玉米粉製成的固體或液態狀)、墨魚麵撐主場、傳統蛋奶酒甜點Zabaione收尾,還有最高優質的波河米,所以此區料理應該是讓人興奮的!

但是「威尼斯商人」您聽說過吧?島上大都的廚師都該打屁股或切腹謝罪!因為許多料理確實不夠道地、而且馬虎不用心、CP值低;但是、長久以來狹窄的亞得里亞海域被污染,也是威尼斯島上餐廳讓人詬病的原因之一吧!

我們的吃:一定要嚐嚐威尼斯道地常見的庶民小吃、如:墨魚烏賊卵或墨魚涼拌大茴香頭、小蝦玉米糊 Polenta 等等,墨魚麵(不是所有黑色的麵就叫做墨魚麵喔)一定不缺席,再佐Veneto區內上好白酒!威尼斯區代表的各式蛋黃酒Zabaione甜點,「Tiramisu」即是其中之一;古時貧窮的人大病之後用來「提振精神」和「恢復元氣」!!

美味鑑賞

早餐:旅館內自助式早餐

午餐:午餐必須嚐些非吃不可的威尼斯冷盤(如墨魚卵等)、吃著道地的墨魚麵(道地的墨魚麵條是一般原麥麵條熬煮而成、更入味,有別於台灣以黑色麵條來烹飪),這是美妙的味覺與行旅!

晚餐:朝聖名店Nobu,在 Armani style 的高雅極簡餐廳裡、品嚐名廚松久信幸 Matsuhisa 南美風情日式料理;請注意:這是有別於您曾下肚的日本料理喔!

旅店風情

米蘭

今天在米蘭,將參觀◇米蘭大教堂、廣場及★大教堂堂頂,以及◇斯卡拉歌劇院一帶。最後當然讓您自由逛逛精品區囉!今日晚餐的服裝是smart casual!

我們在米蘭:曾經有8、9年的時間、皇家率先在行程中安排了達文西偉大的「最後晚餐」,但因該鉅作整修後人潮更多,因此採預約制、限定時段及人數,導致一票難求,並且票幾乎都被「掌握」在當地導遊和售票agent手上!但是、貴賓們仍可利用自由活動時間,試試運氣現場買票、以親睹此畫作之偉大不凡!另外,還可前去史佛薩古堡內博物館、欣賞米開朗基羅的最後作品「聖殤」!

美味鑑賞

早餐:旅館內自助式早餐

午餐:需請您自行料理了

晚餐:將是滿足您味蕾和視覺的米其林1-2星級

旅店風情

仍住宿昨日旅館

義大利米蘭→ 香港(或其他轉機點)

相信義大利的耐人尋味您已深有感觸

中午就要搭機飛離義大利,踏上回家的路。

香港(或其他轉機點)→ 桃園

義大利的餘興未盡,下一趟經典之旅又將啟程

今日抵達台北,結束知性又浪漫的義大利經典之旅。

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